Région de Tokachi(Hokkaidô)

Les terres fertiles faisant naître les délices de Tokachi

Profitez pleinement de la gastronomie et des paysages à Tokachi, ultime Frontière agricole !

Jouissant des plus vastes terres agricoles (3600㎢) de la préfecture, la région de Tokachi est formée d'immenses plaines entourées par la chaîne des monts Hidaka à l'ouest et du groupe volcanique Daisetsuzan aux sommets culminant à 2 000 m d'altitude au nord. Vous pourrez y goûter un sentiment de liberté que seule l'immensité de Hokkaido peut vous offrir. L'une des plus longues durée d'ensoleillement du pays ou les produits de l'agriculture et de l'élevage nés des sols de types volcaniques aux terres molles et riches en éléments nutritifs font partie des plus grands charmes de la région. À Tokachi qui produit la plus grande partie du fromage naturel du pays, les fromages à la saveur puissante réalisés à base d'un lait à haute valeur en lipides font le délice des visiteurs.

Tokachi

Cuisine régionale

Les fromages nés au cœur d'un environnement généreuxLes fromages nés au cœur d'un environnement généreux

Un mariage parfait avec les légumes de TokachiUn mariage parfait avec les légumes de Tokachi

Fromage

La raclette de Tokachi à croute lavée en onsen moor est un fromage utilisant des eaux thermales d'un type très rare sur la planète. Elle naît d'une technique de fabrication unique consistant à laver le fromage avec des eaux thermales (onsen moor) contenant des extraits de fermentation à base de plantes de Tokachi qui permettent au goût d'exprimer toute sa profondeur. Rien ne peut égaler le délice de ce fromage spécial accompagné de légumes frais cultivés à Tokachi.

Plus d'infos

Pain de Tokachi exprimant toute la saveur du blé (haut) ; Bœuf de Tokachi d'une qualité de viande exceptionnelle (bas)Pain de Tokachi exprimant toute la saveur du blé (haut) ; Bœuf de Tokachi d'une qualité de viande exceptionnelle (bas)

Le très savoureux pain de Tokachi préparé à base de 100% de blé de Tokachi, le vin de Tokachi à l'acidité parfaite né de la fermentation du raisin de Tokachi, le bœuf de Tokachi qui a grandi dans la fraîcheur des grandes étendues de verdure ou les pâtisseries à base de haricots rouges de Tokachi sont autant de charmes culinaires régionaux dont vous ne pourrez profiter qu'à Tokachi.

Paysages

Les immenses paysages typiques de TokachiLes immenses paysages typiques de Tokachi

La grande nature de Tokachi montre ses différentes facettes au fil des quatre saisons. La végétation bourgeonne au printemps, les cultures s'épanouissent généreusement en été, et en automne vous pouvez observer l'impressionnant ballet des imposantes machines agricoles qui effectuent les récoltes, mais c'est en hiver que les paysages sont les plus exceptionnels lorsque les terres recouvertes par un manteau de neige et enveloppées par un air vif par -25° permettent d'admirer un monde féérique fait de poudrin de glace ou de givre.

La vue féérique du ciel bleu de Tokachi sur un paysage givréLa vue féérique du ciel bleu de Tokachi sur un paysage givré

Découverte

Pique-nique dans les champs de TokachiPique-nique dans les champs de Tokachi

Un nouveau centre de détente et de gastronomie sur une journéeUn nouveau centre de détente et de gastronomie sur une journée

Tokachi Garden Spa est une source thermale où l'on peut se baigner en maillot de bain et dont les eaux de type moor sont à l'origine de plantes très rares sur la planète. Ces dernières années, les visites guidées des champs qui permettent d'en savoir plus sur les aliments et l'agriculture et de déguster sur place les légumes frais qui viennent d'être récoltés sont particulièrement populaires. Vous pouvez également vous initier à la fabrication du fromage et du jambon cru.

Circuits de visite

Les seules courses de trait-tract du mondeLes seules courses de trait-tract du monde

Onsen de type moor réputé pour ses effets sur la beautéOnsen de type moor réputé pour ses effets sur la beauté

Tokachi est donc un lieu plein de charmes où mille façons de se divertir sont offertes aux visiteurs. Vous pourrez tout aussi bien déguster le vin de Tokachi au château du vin d'Ikeda que vous ressourcer corps et âme dans les eaux thermales de l'Onsen Tokachigawa ou découvrir l'histoire des pionniers de Tokachi et suivre les courses de trait-tract, cette course hippique unique au monde réservée aux chevaux de trait. Tokachi vous attend avec son hospitalité unique qui vous laissera des souvenirs impérissables.

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Story Book

Catalogue "Story Book" (anglais)

Vous pouvez télécharger le PDF du catalogue "Story Book", regroupant des excursions thématiques porteuses d'une histoire. [PDF/7MB]

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